Criei como um trabalho acadêmico esse tutorial que ensina como customizar o Live CD do Ubuntu . Com um CD customizado você pode ter um cd para instalar os programas que você precisa em varias maquinas de um ambiente corporativo. Você pode também carregar softwares que você criou já pré instalados, sem necessidade de um notebook para demonstrar algum software , carregar utilitários para manutenção ,etc. Existem varias utilidades, dependendo da suas necessidades e creatividade. A pratica de custumização do Ubuntu é prevista e aceita dentro do licenciamento da distribuição. Mais detalhes no Link abaixo:
http://www.ubuntu.com/ubuntu/licensing?highlight=%28license%29 (consultada Fev/2007)

Agradecimentos ao professor Antônio Ricardo Leocádio Gomes da Uni-bh que trouxe varias contribuições para o tutorial

Baixe aqui o Tutorial